Un parfum automnal souffle sur les vins bio !

RhonéA – Artisans Vignerons – Domaine La Pertiane

Situé en vallée du Rhône, sur des coteaux au pied de la colline de Safre, le Domaine de la Pertiane, propriété de la famille Bresse depuis trois générations ; se compose, sur plus de 25 ha, de vignes de Grenache et de jeunes Syrah. La richesse géologique d’un terroir sableux constitué d’anciennes carrières de calcaire produit un vin riche et profond. Les vendanges s’effectuent manuellement sur des raisins sains cultivés dans le plus grand respect des traditions et de l’environnement.

www.rhonea.fr

 

Domaine La Pertiane – AOP Vacqueyras rouge bio 2015

Ce grand vin d’un rouge profond présente un nez aromatique aux notes de cassis et violette. La bouche dévoile une belle expression tannique avec des arômes de réglisse et de cassis. Une cuvée au caractère affirmé que l’on dégustera avec des plats d’automne teinté d’épices douces comme un tajine aux légumes fondants ou un plateau de fromages affinés. Température de service de 16°-18°C

Cette cuvée exprimera tout son potentiel dans les 4 à 6 ans.

Prix TTC : 17 €

 

 

Château de Montfrin – AOP Costières de Nîmes

Montfrin, du Latin Mons Fremens signifie « la montagne des bêtes sauvages » parce que les animaux fuyant les inondations du Rhône et des Gardons furieux, venaient s’y réfugier… » Jean René de Fleurieu. C’est dans les années 2000, que Jean-René de Fleurieu crée son propre moulin et débute la culture des oliviers. En 2010 il s’associe à son ami Benjamin Béguin et rachètent ensemble, un domaine viticole de 80 ha conduit en agriculture biologique « le domaine des Captives », tout près des oliviers… entre Nimes et la mer Méditerranée, sur un terroir  de galets roulés particulièrement drainant, bénéfique pour les vignes…

www.chateaudemontfrin.com

 

Château de Montfrin – « à mon seul désir » blanc 2015

Ce vin à la robe dorée, est l’un des vins signature du Château de Montfrin. Fermenté partiellement dans un demi-muid qui lui apporte puissance et rondeur, « à mon seul désir » est aussi soyeux en bouche. Riche, il développe des notes minérales de pêche blanche, lys, gingembre confit. Un vin élégant qui escortera sans complexe un plateau de fruits de mer ou d’huitres fraîches !

Prix : 12 €

Points de vente : magasins bio et cavistes

Domaine des Clairmonts

Sept familles de vignerons se sont regroupées pour mettre leurs compétences, héritage du savoir-faire de leurs aïeux,  au service de terroir et du vin. Engagés dans une démarche d’agriculture durable, ils ont abandonné engrais minéraux et pesticides et œuvrent pour laisser à leurs enfants un terroir sablo-argileux caillouteux et profond,propre et respectueux de l’environnement. Un seul objectif : élaboré des vins de caractère et de plaisir qui  conservent l’authenticité de l’appellation Crozes-Hermitage !

www.cavedeclairmont.com

cette cuvée de Syrah est issue de vieilles vignes conduites en échalas. La longue cuvaison est suivie d’un élevage partiel et modéré en fûts de chêne -12 mois- dans les meilleures barriques. Sa couleur est grenat, son nez expressif, intense ;  ses tanins souples révèlent des notes de cassis et de vanille. Le palais est ample et la finale légèrement poivrée. On appréciera cette belle cuvée sur des gibiers et des viandes en sauce longuement cuisinées, servie entre 16 et 17°.Domaine des Clairmonts – Crozes-Hermitage bio – Rouge 2014  

Prix de vente TTC : 13.90 €

Texte : Aline Asic Porteneuve