Mes tartes sans gluten

45 recettes de tartes et tartelettes bio, salées et sucrées

Dans ce livre consacré aux tartes, Frédérique Barral varie les farines et ajuste les proportions pour apporter à ses pâtes l’élasticité et la bonne tenue dont elles ont besoin. Résultat : d’excellentes tartes salées comme les tartes aux poireaux, oignons, aux moules ou aux cèpes), des tartes sucrées (à la banane, aux poires, au chocolat), ou plus originales comme la tarte asperge-orange et amandes… De quoi se régaler en toute saison !

120 pages – 14 € – coll. Cuisiner sans… – Ed. Terre vivante

En librairies, jardineries, magasins bio et sur : boutique.terrevivante.org

Texte: Aline Asic Porteneuve