Le Ghee : un beurre clarifié bio

Expert des huiles bio, la marque Bio Planète lance son nouveau beurre clarifié : le Ghee bio ! Cette méthode culinaire ancestrale indienne permet de dissocier les composants du beurre grâce à une cuisson douce et lente. L’eau, le lactose et les protéines sont alors supprimés afin de ne garder que la matière grasse pure : le Ghee. Plus digeste et riche en vitamines, il  résiste aux températures hautes, ne brûle pas, et se conserve à température ambiante.  Sa consistance crémeuse et ses arômes délicats se révèlent à la cuisson. Un produit qui sera adapté aux intolérants du lactose puisqu’il ne contient plus de protéines de lait !

Ghee- beurre clarifié bio – 180 g  : 8,49 €

Uniquement en magasin spécialisé bio

www.bioplanete.com/fr

Texte : Aline Asic Porteneuve