La Cuvée ensoleillée du Domaine de l’Olivette…

Domaine de l’Olivette

Ancré au cœur de l’appellation Vins de Bandol, le domaine de l’Olivette dispose de magnifiques terroirs orchestrés d’une génération à l’autre par la même famille. Respectueux de l’environnement, le Domaine, qui compte 55 hectares de vignobles, n’utilise ni désherbants chimiques, ni insecticides… malgré l’obtention d’équipements techniques pointus, les pratiques de vinifications douces et traditionnelles sont conservées, pour garder au terroir toute la beauté de son âme. (le Domaine est certifié Haute Valeur Environnementale – HVE).

www.vinsdebandololivette.com

Domaine de l’Olivette – AOC Bandol Rouge 2017 –

Issu principalement du cépage Mourvèdre (80 %), l’AOC Bandol rouge 2017 a été élevé en foudre 18 mois. Il révélera toute sa finesse après un séjour de 8 à 10 années en cave. Sa robe est mauve profond, presque noire… Le nez développe une palette aromatique complexe et intense de fruits noirs confits et notes réglissées. La bouche charnue se structure autour de beaux tanins veloutés. Une cuvée élégante et équilibrée qui se plaira sur un Magret de Canard au Miel et aux Épices, une viande braisée ou un Chalancey au Chablis.

Prix départ cave : 23,50 €

Aline ASIC PORTENEUVE