Ancré sur deux communes, celle de Vacqueyras et Gigondas, le domaine de la famille Archimbaud Bouteiller propose depuis quatre générations une gamme de vins élaborés dans le respect de la tradition. Ici, le climat et la terre argilo-calcaire apportent aux vignes leur force et leur caractère. Grenache, Syrah et Mourvèdre sont les principaux cépages d’un domaine réparti sur les pentes des dentelles de Montmirail et le plateau de Vacqueyras. Clairette, Roussanne, Viognier et Grenache Blanc se retrouvent dans les cépages blancs.

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Château de Montmirail – Vacqueyras Tradition Blanc 2018

Les cépages blancs s’expriment dans cette cuvée à la robe paille. La bouche révèle des notes d’agrumes et de miel. Une cuvée de caractère, toute en matière et rondeur qui saura magnifier un plat de poisson en sauce crémée, des viandes blanches ou des fromages de chèvre. À tester aussi, frais en apéritif !

Prix : 11 €

Texte : Aline Asic Porteneuve

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