Petite sélection de vins bio

Texte: Aline Asic Porteneuve

Avant, pendant et après les fêtes découvrez ces quelques vins rouges, blancs, rosés… et bulles bio que nous avons sélectionnés… A consommer avec plaisir, mais toujours avec modération !

 

AOC Bonnezeaux – Domaine les Grandes Vignes – Le Malabé 2011

Situé à Thouarcé, le Domaine des Grandes Vignes produit des vins bio AOC, issus de l’agriculture biologique et de la biodynamie, certifiés AB et Demeter. Cette cuvée 100 % Chenin, est un liquoreux couleur ambrée, élevé en barrique. Equilibré et frais, il développe des arômes d’ananas et d’abricot confituré. A servir seul au retour d’une balade automnale ou en accompagnement d’un fromage comme le roquefort ou un dessert peu sucré.

Prix public : 19 €

www.domainelesgrandesvignes.com

 

AOC costières de Nîmes – Domaine de la Patience – Prestige 2016

Un domaine, deux terroirs et un climat méditerranéen, ensoleillé et venteux… l’encépagement  composé de Syrah, de Grenache et Mourvèdre, donne ce vin rouge bio grenat, aux arômes puissants et structurés sur fond de garrigue. Rond et équilibré, cette cuvée bio aux tanins fondus et veloutés se dégustera avec des viandes marinées ou rôties, des légumes farcis ou des desserts à base de fruits.

Prix départ cave : 13 €

www.domainedelapatience.com

 

A.O.C Tavel– Cave les Vignerons de Tavel & Lirac – Cuvée Royale 2017

Dégustés à la table des rois les vins de Tavel ont acquis une notoriété qui les a portés, au XIVème siècle, jusque dans les meilleures maisons françaises. Au cœur de la vallée du Rhône, les caves des Vignerons de Tavel & Lirac – soucieuses de la protection de l’environnement, vous accueillent aujourd’hui dans leur terroir pour proposer leurs crus dans les trois couleurs : blanc, rouge et rosé… la « Cuvée Royale », issue d’une sélection parcellaire de Galets Roulés, est un vin rosé profond, la bouche aux notes de fruits rouges est veloutée et riche. Un vin d’exception rond et gras qui s’accorde avec un canard à l’orange ou, au moment des fêtes, à un chapon…

Prix : 9.10 €

www.cave-tavel-lirac.fr

 

Crémant de Bordeaux – SAS Celene – Nude, Blanc Brut

Elaboré depuis 1947 par la Maison Célène et certifié en agriculture biologique, la cuvée Nude est jaune pâle et présente au nez des notes de fleurs blanches et fruits exotiques, les bulles sont fines et délicates ; la finale fruitée… Ce  Crémant Médaillé d’Or au Concours National des Crémants de Bordeaux ; escortera avec élégance un plateau d’huitres ou de fruits de mer.

Prix : 9.80 €

www.celene-bordeaux.fr